Seguridad alimentaria

Realizamos servicios de auditoría, asistencia técnica, formación y Técnico outsourcing orientados a la mejora de la calidad y la seguridad alimentaria.

Auditorías de instalaciones

Más información
El equipo de expertos en seguridad alimentaria de Altimir Asesoría realiza auditorías para valorar y detectar incidencias. Es una herramienta que permite conocer y mejorar la realidad de la empresa, y es una parte del proceso de autocontrol que permite también formar a los manipuladores.

Los técnicos realizan inspecciones mediante una aplicación creando un informe de manera inmediata que puede incluir fotos para mejorar la efectividad.

Planes de autocontrol de APPCC

Más información

El APPCC es un sistema de gestión de peligros que en el campo de la seguridad alimentaria tiene como objetivo asegurar alimentos inocuos.

Implantamos y verificamos este sistema de APPCC garantizando su eficacia en cada proceso productivo.

Ofrecemos asesoramiento y gestión de registros de control con aplicaciones informáticas.

Etiquetado de productos alimenticios

Más información

Ofrecemos un servicio de asesoramiento en la confección del equitatge los alimentos comercializados según el Reglamento 1169/2011:

  • Ingredientes declarados: orden, trazas de alérgenos, gramaje, porcentajes, etc.
  • Estudio de los atributos de calidad comercial y de valor nutricional.
  • Generar código de barras.

Gestión de alérgenos

Más información

Ofrecemos un servicio de gestión de alérgenos global para asegurar la fiabilidad de los alimentos comercializados:

  • Valoración de las instalaciones y de espais gluten free.
  • Peligro de contaminación cruzada.
  • Plan de alérgenos: sistema de gestión que contempla todas las etapas desde el pedido hasta el servicio. Proporcionamos aplicaciones de gestión de datos.

También ofrecemos formación continuada:

  • Taller práctico de alergias e intolerancias alimentarias.
  • Seguridad alimentaria y primeros auxilios ante la alergia y la intolerancia alimentaria.
  • Intervención práctica en el hotel ante la intolerancia, la alergia y la diversidad alimentaria: checking, hospedaje y cocina.
  • Herramientas para una correcta gestión de los alérgenos.

Gestión de registros sanitarios

Más información

Obtener el Registro Sanitario es el primer paso obligatorio para iniciar una actividad como empresa alimentaria. Te ayudamos con los trámites de obtención, tanto documentales como de instalaciones.

OFICINA MALGRAT DE MAR
Avinguda de la Costa Brava 106
08380 Malgrat de Mar (Barcelona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3

OFICINA BLANES
C/ del Bosc, 8
17300 BLANES (Girona)
Telèfon: 93 765 52 53 ext.3

Troba'ns a les xarxes:

Ir al contenido